Samuel D’Imperio

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

I entered the world of craft beer in 2013 by opening Malta’s first craft brewery. The beauty of making craft beer is that you can experiment with many styles, and we do, using as many local ingredients as possible. In 2016, we brewed the world’s first Gose using caper flowers as dry hopping and sea salt from local cliffs. We also invite the world’s leading breweries to Malta, combining ingredients from their countries with our local ones.

The philosophy of my brewery is to use the best machinery available on the market to ensure consistency while still producing unpasteurized beers. I believe it is impossible to achieve this goal without technology.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Being a judge at the World Beer Cup is a great thrill and a point of pride to be on the panel with the best judges from around the world. Ever since I founded the brewery, the World Beer Cup has always been a milestone. It is the most prestigious beer competition in the world, and representing Malta for the first time in this competition is a great privilege and honor for me.

Jose R. Ruiz

Chih, Mexiko

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Ich habe 2001 mit dem Heimbrauen begonnen und bin dann aus beruflichen Gründen nach Michigan gezogen. Dort habe ich einige Braufreunde kennengelernt, die auch Richter des Bee Judge Certification Program waren. Sie brachten mir bei, wie man Vollkornbiere braut, und dann belegte ich einen Kurs zur BJCP-Zertifizierung. Als ich 2008 nach Mexiko zurückkehrte, wollte ich eine Mikrobrauerei eröffnen, aber ich fand heraus, dass es in Mexiko keine Lieferanten für Zutaten gab. Ich machte mich auf die Suche nach Lieferanten, die bereit waren, einen neuen Vertriebspartner in Mexiko zu haben, und so gründete ich Micervesa, das erste Unternehmen für Brauereizubehör in Mexiko. Danach wurde ich eingeladen, den ersten BJCP-Bierwettbewerb in Mexiko zu organisieren, da ich damals der einzige BJCP-zertifizierte Juror war. So entstand Copa Cerveza Mx und wurde zum wichtigsten Bierwettbewerb in Mexiko.

Bier ist für mich wichtig, weil ich es als ein soziales Getränk sehe, das Menschen und Länder verbindet. Bier ist eines der wenigen Dinge, die Länder als Getränk gemeinsam haben, aber natürlich mit einer großen Vielfalt an Stilen. Bier macht Spaß und man teilt es am besten mit Freunden.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Richter beim World Beer Cup zu sein, ist eine große Ehre, denn es ermöglicht mir die Teilnahme am renommiertesten Bierwettbewerb der Welt. Es ist eine großartige Gelegenheit, neue Bierjuroren zu treffen und von ihren Erfahrungen zu lernen und die Bierkultur ihrer Länder und Städte zu erkunden. Es ist auch eine große Verantwortung, die besten Biere auf dem Tisch zu bewerten und auszuwählen, die prämiert werden, denn ich weiß, dass sie für jede Brauerei viel bedeuten.

Ich denke, Bierwettbewerbe sind eine großartige Motivation für die Brauer, ihr Bestes zu geben und weiterhin hervorragendes Bier zu brauen, was die gesamte Bierkultur und das Erlebnis für den Endverbraucher verbessert.

Ben Edmunds

Oregon, United States

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

My journey in beer began as an enthusiast of beer around the year 2000, initially as an extension of my interest in local food. Brewpubs in small towns around the East Coast seemed like hubs of local food and culture. I began homebrewing and really caught the craft beer bug when I moved to Colorado. Fast forward a few years: I decided to make a career out of my hobby, and I’ve been in the beer industry ever since.

To this day, I still am wowed by how broad and diverse beer is as a beverage. I view my profession as being part of a centuries-long tradition of craftsmanship, and the practice of brewing — of being a brewer — is at once humbling and satisfying. I find myself challenged to refine and improve my technical and creative skills again and again.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

It’s difficult to imagine gathering a more talented and knowledgeable cohort of beer industry experts in a single place to taste and discuss beer. Getting to sit at the judge tables with my peers is an incredible privilege, and I know that engaging in those conversations makes me a better, more precise brewer.

Walter König

Bayern, Deutschland

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

I’ve never done anything other than beer and music! I grew up on a farm in a small village in Bavaria. There was a princely brewery in this village that was founded in 1598. Our neighbor was a brewer in this brewery and I often visited him in the brewhouse. I was fascinated by this craft and quickly became enthusiastic about the profession. At the age of 15, I began training as a brewer and maltster in this brewery. After several years of practical experience as a brewer, my career path took me to the Technical University of Munich, where I graduated as an engineer in brewing and beverage technology.

In Bavaria in particular, beer is closely associated with traditions, festivals, rituals and everyday life. There are many different beer styles for every occasion and every season. Due to my background in agriculture, I am primarily fascinated by the beer raw materials malting barley, wheat and of course hops and the conviction that a good beer needs nothing more than three ingredients, nature and the skill of the brewer.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

I would like the German beer styles to be interpreted and judged at the jury tables in the way they have evolved from their tradition. I also enjoy exchanging ideas with judges from other countries and beer histories and discussing other beer styles and trends in the brewing industry.

Every brewer who submits a beer to the competition is entitled to transparent and honest feedback on their beer. It is therefore important to me that well-trained and focused judges give each beer the necessary attention. The World Beer Cup offers optimal conditions for this thanks to its organization and the online-based evaluation system. And despite the concentrated work, there is still enough freedom and many opportunities to get to know each other and have fun.