Lance Chavez
Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?
Ich bin nach meinem College-Abschluss in die Bierbranche eingestiegen und habe beschlossen, dass ich mit meinem Abschluss keine Karriere anstreben, sondern einen Beruf finden wollte, der mir Spaß macht. Ich hatte das Glück, dass mein Freund Josh King, der Braumeister bei Sockeye Brewing, Hilfe brauchte und der Job genau zu mir passte. Bier ist für mich wichtig, weil ich stolz auf meine Arbeit bin und gerne Biere herstelle, die von einer Vielzahl von Bierliebhabern genossen werden können. Wie jeder Handwerker, der hohe Erwartungen an sich selbst hat, stelle ich an meine Biere hohe Anforderungen, die meiner Meinung nach in einem Qualitätsprodukt münden, das ich mit Stolz in ein Glas füllen kann.
Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?
Es ist ein Privileg, zur Teilnahme an der Jury des World Beer Cup eingeladen worden zu sein. Ich fühle mich bescheiden und geehrt, dass ich dabei helfen kann, die besten Biere des Wettbewerbs zu finden. Es ist auch ein Privileg, an der Seite der von der Brewers Association zusammengestellten Jury von Bierexperten urteilen zu dürfen. Mein Bierwissen und meine Wertschätzung für die vielen einzigartigen Bierstile, die wir probieren können, wachsen nach jeder Jurierung.
Was möchten Sie der Welt noch mitteilen?
Den Menschen hinter den Kulissen des World Beer Cup gebührt großer Respekt und Anerkennung. Es gibt so viele Menschen, die freiwillig ihre Zeit opfern, um beim Sortieren der Einreichungen zu helfen, Tische für die Juroren zu betreuen, den Wettbewerb zu koordinieren, die Crew zu verpflegen und vieles mehr. Die meisten dieser Menschen werden nicht bezahlt, sondern opfern ihre Zeit aus Liebe zum Bier. Ein Hoch auf all diese unbesungenen Helden.
