Satoshi Murabayashi
Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?
Vor zwanzig Jahren hatte ich in Japan keine Gelegenheit, die Vielfalt des Craft Beer zu probieren. Auf einer Geschäftsreise in die Vereinigten Staaten war ich von der Qualität, dem Aussehen, dem Aroma und dem Geschmack von Craft Beer völlig schockiert. Nach dieser Erfahrung schloss ich mich der Craft Beer Association an und erkannte, dass Bildung wichtig ist, um den Wert von Bier zu verstehen; dass die Qualität von Bieren für bessere Momente von entscheidender Bedeutung ist; und dass die Zusammenarbeit zwischen weltweiten Verbänden und Wettbewerben so wichtig ist. Heute bin ich als Lehrerin und Wettbewerbsleiterin für den International Beer Cup in Japan und die Japan Great Beer Awards tätig.
Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?
Mein erster World Beer Cup war 2012 in San Diego. Ich wollte einen Beitrag zu dieser Branche leisten, indem ich großartige Biere verkoste und Kommentare zu ihren Innovationen abgebe. Als Asiate wollte ich auch mein lokales Fachwissen mit Bier und Juroren hier teilen. Außerdem wollte ich einen Weltklassewettbewerb erleben, um zu lernen und unsere Wettbewerbe in Japan zu verbessern.
