Wolfgang Lindell
Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?
Da ich deutsche Wurzeln habe, kann man mit Fug und Recht behaupten, dass wir die Bierkultur schon immer gefeiert haben! In den neunziger Jahren war mein Hauptaufenthaltsort auf dem College eine Brauerei, und es hat mich wirklich inspiriert, dem Brauer bei der Arbeit zuzusehen, wie er sein Handwerk ausübt. Ich interessierte mich auch dafür, wie die Technologie die Realität verdunkeln kann, und suchte nach Disziplinen, die mich mit der Welt um uns herum in Verbindung brachten. Ich absolvierte ein Praktikum in einer Mälzerei, studierte Naturwissenschaften und arbeitete schließlich weiter in der Branche, besuchte die Brauerschule und wurde 2006 Braumeister. Bier und Brauen sind für mich sowohl eine Kunst als auch eine Wissenschaft, eine direkte Verbindung zur Natur, zu landwirtschaftlichen Rohstoffen, zu Kultur und Geschichte und zu den Menschen. Wir alle brauchen täglich Nahrung in Form von Essen und Trinken, und es ist großartig, Teil der gemeinsamen menschlichen Reise zu sein.
Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?
Nachdem ich 20 Jahre in der Branche gearbeitet habe, ist es großartig, etwas zurückgeben zu können. Die Gemeinschaft des Bieres ist lebendig und stark, und wir müssen uns um unsere eigenen Leute kümmern und hervorragende Leistungen anerkennen und fördern. Es ist auch großartig, mit anderen inspirierten Kollegen zusammen zu sein, was gute Diskussionen und eine Erhellung des aktuellen Stands unserer Branche ermöglicht.
