Satoshi Murabayashi

Tokio, Japan

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Vor zwanzig Jahren hatte ich in Japan keine Gelegenheit, die Vielfalt des Craft Beer zu probieren. Auf einer Geschäftsreise in die Vereinigten Staaten war ich von der Qualität, dem Aussehen, dem Aroma und dem Geschmack von Craft Beer völlig schockiert. Nach dieser Erfahrung schloss ich mich der Craft Beer Association an und erkannte, dass Bildung wichtig ist, um den Wert von Bier zu verstehen; dass die Qualität von Bieren für bessere Momente von entscheidender Bedeutung ist; und dass die Zusammenarbeit zwischen weltweiten Verbänden und Wettbewerben so wichtig ist. Heute bin ich als Lehrerin und Wettbewerbsleiterin für den International Beer Cup in Japan und die Japan Great Beer Awards tätig.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Mein erster World Beer Cup war 2012 in San Diego. Ich wollte einen Beitrag zu dieser Branche leisten, indem ich großartige Biere verkoste und Kommentare zu ihren Innovationen abgebe. Als Asiate wollte ich auch mein lokales Fachwissen mit Bier und Juroren hier teilen. Außerdem wollte ich einen Weltklassewettbewerb erleben, um zu lernen und unsere Wettbewerbe in Japan zu verbessern.

Alessandra Agrestini

Bologna, Italien

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Ich bin nur wenige Kilometer von einer der ältesten und bedeutendsten italienischen Brauereien entfernt geboren und erinnere mich noch gut an den Geruch von Bierwürze, als ich im Alter von 6 Jahren einen Schulausflug dorthin machte. Vielleicht war das der Beginn meiner Neugier und Leidenschaft für Bier.

Heute bin ich Bierberaterin und -kommunikatorin, Lehrerin für viele italienische Bierverbände und Autorin für Bierzeitschriften und Blogs. Ich versuche, das Wissen über Bier so weit wie möglich zu verbreiten, ausgehend vom Wachstum der italienischen Craft-Bier-Bewegung, in meinem Land und im Ausland.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Ich bin seit 2011 internationaler Preisrichter und habe Erfahrung mit vielen Wettbewerben auf der ganzen Welt. An einem so wichtigen Wettbewerb teilzunehmen, bedeutet mir sehr viel und macht mich sehr stolz.

Die Möglichkeit, Menschen aus verschiedenen Kulturen und Ländern zu treffen, Wissen und unterschiedliche Standpunkte auszutauschen, Biertrends und -themen mit anderen Experten in einem Land zu vertiefen, das für die Geschichte des Bieres weltweit von grundlegender Bedeutung ist - das ist für mich das Beurteilen beim World Beer Cup.

Mark Zunkel

Nürnberg, Deutschland

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Ich habe meinen Bachelor-Abschluss an der University of Colorado, Boulder, gemacht. Dort konnte ich die Craft-Brewing-Szene kennenlernen, aber meine wahre Inspiration für das Bierbrauen kam während eines Auslandsstudienjahres in Regensburg, Deutschland. Ich verliebte mich in Lagerbier und die deutsche Brautradition. Nach meiner Rückkehr, um mein Studium zu beenden, begann ich mit dem Heimbrauen. Das verstärkte mein Interesse an Bier und Brauen, woraufhin ich mich an der Technischen Universität München in Weihenstephan bewarb und studierte. Nach meinem Abschluss begann ich beim weltweit größten Hopfenlieferanten BarthHaas als technischer Leiter zu arbeiten. Meine Leidenschaft gilt der Verkostung und der Technologie des Bieres. Hopfen als Rohstoff ist der Kern meiner Leidenschaft. Die Zusammensetzung, das Aroma, die Anbauregionen und die Menschen, die in der Hopfenindustrie tätig sind, stehen im Mittelpunkt meiner Leidenschaft für Bier.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Ich urteile aus vielen Gründen: Ich treffe mich mit Kollegen aus der Bierbranche, diskutiere über Bier und Bierstile und erlebe die Qualität der Biere auf dem Markt. Die interessantesten Kategorien sind für mich alle hopfigen Stile, aber auch die experimentellen Kategorien, in denen der Fantasie der Brauer freien Lauf gelassen wird.

In erster Linie ist der World Beer Cup jedoch für die Brauer und ihre Kunden da. Darin liegt der Wert für jeden in der Branche und der wichtigste Grund, warum alle Juroren, Brauereien und Bierkonsumenten eine der wichtigsten Bierveranstaltungen der Welt loben sollten!

Dominic Charbonneau

Quebec, Kanada

Wie sind Sie in die Bierbranche gekommen? Warum ist Bier für Sie wichtig?

Wie die meisten Brauer habe ich als Hausbrauer angefangen und dann beschlossen, den Menschen mehr Geschmack zu bieten, indem ich meine eigene Brauerei gründete. Dazu musste ich die Bierstile verstehen und kennen und sie verkosten, also habe ich studiert und bin gereist, um jeden Bierstil zu probieren. Dies führte dazu, dass ich das Beer Judge Certification Program und die Cicerone-Zertifizierung erwarb, die mir jetzt jeden Tag in der Brauerei helfen.

Warum richten Sie beim World Beer Cup? Was bedeutet das Richten beim World Beer Cup für Sie?

Die Beurteilung des World Beer Cups ist wie die Beurteilung bei den Olympischen Spielen. Es ist ein riesiger Wettbewerb, bei dem die Besten der Besten vertreten sind. Die Herausforderung, in jedem Flight das passende Bier für den jeweiligen Stil zu finden, ist unglaublich und ein großartiges Training, um meine Verkostungsfähigkeiten weiterzuentwickeln und natürlich, um den Brauern zu helfen, ihr Produkt zu verstehen.