Chris Hotz
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
Empecé como homebrewer en 2004. Gané un par de medallas en el Concurso Nacional de Homebrew y me involucré más con mi club local de homebrew, QUAFF. En 2013, me matriculé en el programa de certificación de elaboración de cerveza de la Universidad de California en San Diego (UCSD). Al año siguiente me contrataron en Ballast Point Brewing como analista de calidad. Me ascendieron a cervecero de I+D en las instalaciones de I+D de Little Italy. En 2019, impartía los cursos de prácticas de acabado y materias primas para el programa de certificación cervecera de la UCSD. Dejé Ballast Point en 2022 para convertirme en gerente de calidad en Societe Brewing. La cerveza ha sido una gran parte de mi vida desde que empecé a elaborar cerveza casera. Me encanta la creatividad y el lado analítico de la elaboración de cerveza, así como todos los amigos que he hecho en la industria.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
Desde que me convertí en juez del Programa de Certificación de Jueces de Cerveza en 2014, he disfrutado mucho de la comunidad de jueces y de participar en competiciones locales y nacionales. He hecho amigos en la comunidad y he aprendido mucho sobre los entresijos del día a día de una competición. Participar como juez en competiciones me ha convertido en un mejor catador y cervecero.
