Phil Joyce
¿Cómo entró en la industria cervecera? ¿Por qué le importa la cerveza?
Me inicié en el mundo de la cerveza como cervecero casero y miembro fundador del "Homebrewers and Bottle Collectors Support Group" de Avery Brewing Company, así como del club de cerveza casera Hop Barley and the Alers de Boulder, Colorado. Después de elaborar cerveza casera durante unos años, fui el cervecero jefe fundador de Powder Keg, que fue mi primera oportunidad de hacer de la elaboración de cerveza mi profesión. La cerveza me importa por la comunidad de personas que reúne. Siempre he encontrado un grupo de gente que me ha apoyado y me ha brindado oportunidades para expresarme técnica y artísticamente. La industria cervecera me ha proporcionado amigos para toda la vida y la oportunidad de aprender de un grupo de personas muy diversas.
¿Por qué participa como juez en la Copa Mundial de la Cerveza? ¿Qué significa para usted ser jurado en la Copa Mundial de la Cerveza?
Soy jurado porque quiero aprender continuamente, ampliar mi paladar y devolver algo a la comunidad que tanto me ha dado. Es maravilloso relacionarse y conocer a otros profesionales de la cerveza y apoyar a la Brewers Association juzgando cada año. El año pasado tuve la oportunidad de juzgar con una serie de jueces internacionales y sus puntos de vista compartidos proporcionaron una educación increíble fuera de las directrices de estilo y aportaron una validez sin igual a la competición que no he experimentado en ningún otro lugar.
