Abram Goldman-Armstrong
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
J'étais un grand amateur de microbrasseries de l'Oregon lorsque j'ai grandi dans les années 1990 et j'ai commencé à brasser à la maison à l'âge de 17 ans lorsque j'ai déménagé dans le Minnesota pour aller à l'université et que les bières de chez moi me manquaient. Alors que j'étudiais à l'University College Cork en Irlande pendant ma première année à l'étranger en 1997-98, mon Rumplestiltskins local proposait une grande sélection de bières allemandes et belges. J'ai élargi ma connaissance des styles de bières européennes en voyageant en Écosse, en Angleterre, en Belgique et aux Pays-Bas, avec mon fidèle exemplaire du Guide de poche de la bière de Michael Jackson. À mon retour à Portland après l'université, j'ai rejoint l'Oregon Brew Crew et j'ai passé l'examen BJCP au niveau national. J'ai ensuite travaillé comme rédacteur spécialisé dans la bière, organisateur de festivals, acheteur de bière dans un magasin de bouteilles et brasseur. J'ai exploité ma propre cidrerie à Portland de 2013 à 2019 et je suis parti en Norvège en 2020 pour lancer une marque de cidre pour Fjordfolk Mikrobryggeri, où je suis également devenu brasseur assistant avant de prendre le poste de brasseur en chef en janvier 2022. Apprécier la diversité des saveurs de la bière a toujours été un aspect important des voyages pour moi, et j'aime essayer des bières du monde entier.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
Juger à la World Beer Cup est un moyen important d'entrer en contact avec d'autres brasseurs, juges et écrivains du monde entier. J'apprends toujours quelque chose en jugeant, et cela fait de moi un meilleur brasseur, car je goûte et évalue les bières avec d'autres personnes très compétentes dans le domaine de la bière.
Qu'aimeriez-vous que le monde sache d'autre ?
Ma catégorie préférée est celle des bières historiques. J'aime en apprendre davantage sur les traditions de la bière grâce aux notes des participants et goûter différentes interprétations de bières historiques issues de diverses traditions brassicoles.
