Carl Kins
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
Mon intérêt pour la bière a commencé très tôt. En Belgique, on a le droit de boire de la bière à partir de 16 ans, et c'est ce que j'ai fait, en visitant ma première brasserie à l'âge de 17 ans. J'ai toujours été intéressé par tous les aspects de la bière - l'histoire, les ingrédients, la production, les styles, etc. J'ai acquis mes connaissances en lisant beaucoup sur la bière et en visitant des centaines de brasseries dans le monde entier. J'ai commencé à écrire sur tout cela il y a quelques décennies pour divers magazines internationaux. Par ailleurs, la disparition/le rachat d'un grand nombre de petites brasseries dans les années 1970 et 1980 m'a incité à m'impliquer dans des groupes d'action des consommateurs afin de lutter pour la diversité, une fiscalité équitable, etc. La bière est importante parce qu'elle est le meilleur lubrifiant social qui soit. Elle est abordable et possède l'univers gustatif le plus vaste de toutes les boissons alcoolisées.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
La World Beer Cup peut être considérée comme les Jeux olympiques de la bière. Non seulement les participants, mais aussi les juges ont une expérience internationale, ce qui m'aide à améliorer considérablement ma connaissance du monde de la bière, par le biais de dégustations, de discussions et d'échanges.
