Dr. Amanda Reitenbach
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
J'ai commencé mon parcours dans l'industrie de la bière d'un point de vue scientifique, en me concentrant d'abord sur la production de connaissances scientifiques. Au fil du temps, mon parcours s'est orienté vers la science, la technologie et l'éducation, en particulier dans le domaine des sciences sensorielles. Pour moi, la bière est l'occasion de partager et d'appliquer des connaissances fondées sur des preuves, contribuant ainsi à l'évolution et à la transformation de la société et de la culture de la bière. L'industrie de la bière, avec sa complexité et sa diversité, offre une plateforme intrigante pour l'exploration, l'innovation et la poursuite de l'excellence. C'est un point de fusion où la science rencontre l'artisanat, où la tradition fusionne avec l'innovation et où l'art se mêle à la précision. La bière est importante parce qu'elle transcende le simple fait d'être une boisson ; elle incarne une riche tapisserie d'histoire, de culture et d'artisanat. La bière m'importe parce qu'elle représente un monde dynamique où la science et la culture convergent pour façonner un paysage vibrant et en constante évolution. Mon engagement dans l'industrie de la bière m'a permis de constater le pouvoir de la connaissance dans l'amélioration de la qualité de la bière, l'enrichissement de l'expérience des consommateurs et le développement d'une communauté passionnée. La bière n'est pas seulement une boisson ; c'est un catalyseur pour l'apprentissage, le partage et l'établissement de liens significatifs.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
Le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière est très important pour moi à plusieurs égards. Tout d'abord, c'est une plateforme inestimable pour affiner et rafraîchir mes compétences sensorielles. L'évaluation d'une gamme variée de bières met mon palais à l'épreuve, ce qui me permet de rester à la pointe de l'évaluation sensorielle. C'est un processus d'apprentissage continu qui me permet de rester au fait des tendances brassicoles mondiales. Deuxièmement, la participation à la World Beer Cup est une occasion extraordinaire de créer des réseaux internationaux. C'est l'occasion de retrouver d'autres professionnels, de nouer de nouveaux liens et de participer à des échanges culturels. La camaraderie entre les juges et le partage des connaissances sont des aspects inestimables de cette expérience. En outre, être juge à la World Beer Cup offre une fenêtre unique sur le paysage mondial de la bière. Il est fascinant d'assister à l'évolution du marché de la bière dans différents pays et continents. Cela permet d'obtenir des informations précieuses sur les styles émergents, les techniques innovantes et les préférences des consommateurs en constante évolution dans le monde entier. Juger à la World Beer Cup n'est pas seulement une évaluation des bières ; c'est un voyage immersif d'exploration sensorielle, de camaraderie professionnelle et de découverte de la bière à l'échelle mondiale. Cela me permet de rester passionné, informé et profondément connecté au monde vibrant de la brasserie.
