Francesca Morbidelli
Comment êtes-vous entré dans l'industrie de la bière ? Pourquoi la bière est-elle importante pour vous ?
J'aime boire de la bonne bière. J'ai commencé il y a une vingtaine d'années. J'ai cherché des bières inhabituelles, j'ai découvert les bières fabriquées par les brasseurs artisanaux, j'ai pris contact avec les toutes premières brasseries artisanales italiennes. À l'époque, la renaissance de la bière artisanale était encore à venir ! Alors que le mouvement italien de la bière artisanale faisait ses premiers pas, j'ai cofondé l'une des premières associations italiennes pour la promotion de la culture de la bière, où j'ai organisé des cours de culture de la bière et de dégustation et écrit pour des journaux et des blogs. En fait, j'ai été la première femme italienne à bloguer sur la bière : Je suis la fondatrice du blog pintamedicea.com. La rencontre avec Charlie Papazian à Florence il y a de nombreuses années (vers 2010) et l'écoute de la conférence d'Eric Wallace à Rimini quelques années plus tard ont éveillé ma curiosité et ma passion pour l'histoire de la bière artisanale américaine, un sujet que j'enseigne désormais dans nos cours sur la bière en tant qu'éducatrice. Je suis toujours ravie de collaborer avec l'Association des brasseurs. Je traduis leurs articles et les héberge sur mon blog. J'ai écrit et traduit d'innombrables articles sur le mouvement de la bière artisanale américaine.
Pourquoi jugez-vous à la World Beer Cup ? Que signifie pour vous le fait d'être juge à la Coupe du monde de la bière ?
La World Beer Cup est une compétition internationale d'une telle importance, et y être juge a été un grand honneur et un grand plaisir. Je suis juge de bière depuis une quinzaine d'années et la WBC a été une expérience cruciale pour moi. Je suis passionné par la bière artisanale américaine. Chaque fois que c'est possible, j'essaie de collaborer avec l'association des brasseurs, et j'étais donc très heureux d'être invité à la WBC. J'ai vraiment apprécié l'atmosphère internationale que j'ai trouvée au Colorado, les bénévoles de la BA ont été fantastiques, j'ai été ravie de rencontrer des juges du monde entier et de retrouver de nombreux amis. Faire partie d'un jury international est toujours une expérience enrichissante, surtout en termes de contacts avec d'autres cultures de la bière.
