Steve Gonzalez

Californa, United States

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

I’m a decent scientist with a deep love of history and my family has a culinary background, from French to Mexican cuisine. I took a break from studying in college to homebrew with some friends and saw all of those things in beer: science, heritage, anthropology, food presentation, and preparation. A natural fit, and a perfect way to step away from physics and organic chemistry for a few hours.

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

It keeps me current, I get to taste things I have never tried before with no preconceptions, no biases. All of that makes me a better brewer!

Matt Johnson

South Dakota, United States

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

After homebrewing for a few years, I decided to become a professional brewer in 1997. I quit my job and went to brew school. I got a job as a brewer right out of school and never looked back. I was lucky enough to brew through the meteoric rise of craft beer, and I’ve enjoyed it the entire way. I worked my way up from brewing at a few brewpubs to being the brewmaster of brewery operations at a mid-sized brewery in San Diego, producing 85,000 barrels a year at our peak. Along the way, I built eight small breweries and have been a member of the Hop Quality Group, a voting member of the Hop Research Council, a member of the MBAA National Technical Committee, and the BA Brewpub Committee.

This industry is very big yet very small and collaborative, and I’ve enjoyed being a part of it. I will continue to be part of this great group of brewers and collaborators.

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

I became a judge for the simple reason that I wanted to learn more about beer styles and what it takes to brew them. Being able to taste and give opinions on beers for the World Beer Cup is a great learning experience. It also helps create friendships within our industry. Judging the WBC, one of the best beer competitions in the world, is an honor and a privilege for anyone. It’s a way to share my industry knowledge with other brewers and judges. I love it because it also allows me to continuously learn more about our industry and the trends happening within it.

Francesca Morbidelli

Firenze, Italia

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

Mi piace bere buona birra. Ho iniziato circa vent'anni fa. Ho cercato birre insolite, ho scoperto le birre prodotte dagli homebrewers, sono entrato in contatto con i primi birrifici artigianali italiani. A quel tempo, il rinascimento della birra artigianale doveva ancora arrivare! Mentre il movimento della birra artigianale italiana muoveva i primi passi, ho co-fondato una delle prime associazioni italiane per la promozione della cultura della birra, dove organizzavo corsi di cultura birraria e di degustazione e scrivevo per giornali e blog. Di fatto, sono stata la prima beer blogger donna italiana: Sono la fondatrice del blog pintamedicea.com. L'incontro con Charlie Papazian a Firenze molti anni fa (intorno al 2010) e l'ascolto della conferenza di Eric Wallace a Rimini un paio di anni dopo, hanno acceso la mia curiosità e la mia passione per la storia della birra artigianale americana, materia che ora insegno nei nostri corsi di birra come educatrice. Sono sempre desideroso di collaborare con la Brewers Association. Traduco i loro articoli e li ospito sul mio blog. Ho scritto e tradotto innumerevoli articoli sul movimento della birra artigianale americana.

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

La World Beer Cup è una competizione internazionale così importante, ed essere giudice è stato un grande onore e un grande piacere. Sono giudice di birra da circa quindici anni e il WBC è stata un'esperienza fondamentale per me. Sono appassionato di birra artigianale americana. Ogni volta che è possibile, cerco di collaborare con l'Associazione dei Birrai, quindi sono stato molto contento di essere stato invitato al WBC. Mi è piaciuta molto l'atmosfera internazionale che ho trovato in Colorado, i volontari della BA sono stati fantastici, sono stato entusiasta di incontrare giudici provenienti da tutto il mondo e di ritrovare molti amici. Far parte di una giuria internazionale è sempre un'esperienza arricchente, soprattutto in termini di contatto con altre culture birrarie.

Rick Kempen

Olanda Settentrionale, Paesi Bassi

Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?

Per oltre trent'anni la mia vita è stata tutta dedicata alla birra. La bocciatura all'università a causa del mio lavoro secondario come cameriere al De Pilsener Club si è rivelata una delle cose migliori che mi siano capitate. Nel 1998 sono entrato a far parte di Bier&cO, una delle principali società di importazione e distribuzione di birra in Europa, che si occupa di portare alla gente la birra artigianale di tutto il mondo.

Dopo aver ricoperto varie posizioni all'interno di Bier&cO, ho dato forma al suo reparto esportazioni rappresentando una manciata di birrifici artigianali americani. Insieme a una manciata di altri abbiamo aperto la strada al mercato europeo, contribuendo a dare il via alla "rivoluzione della birra" in Europa.

Oggi sono ambasciatore della birra presso Bier&cO e viaggio in tutto il mondo, promuovendo ed educando su un portafoglio di birre artigianali speciali, emozionanti e uniche nel loro genere. Sono un sommelier della birra certificato (Doemens Diplom-Biersommelier) e ho co-fondato la Settimana della Birra Olandese e la Dutch Beer Challenge, una competizione per le birre olandesi. Mi piace considerarmi un intenditore di birra professionista che ha avuto il piacere di fare del suo lavoro un hobby. La birra, di conseguenza, è tutto per me!

Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?

Giudicare alla World Beer Cup significa imparare dai colleghi giudici di tutto il mondo, che portano tutti la loro esperienza specifica. Parlare con i propri colleghi è un'opportunità rara per migliorare la propria conoscenza della birra. Inoltre, si ha l'opportunità di assaggiare le birre di birrifici che prendono sul serio la loro attività e la loro abilità artigianale. Hanno il coraggio di far valutare le loro birre da professionisti, utilizzando il loro feedback per migliorare le loro creazioni. Contribuire a questo, e farlo assaggiando alcune delle migliori birre del mondo senza sapere cosa siano, è un grande onore, privilegio e piacere.

Cos'altro vorresti che il mondo sapesse?

Partecipando come birrificio, non solo si concorre per l'assegnazione di premi, ma si ottiene anche un prezioso feedback da un gruppo di degustatori professionisti e competenti. Fatelo!