Ricardo Aftyka
Come è entrato nel settore della birra? Perché la birra è importante per lei?
Ho iniziato la mia carriera birraria molto presto, a 19 anni, come birraio. Dopo più di 15 anni in cui ho partecipato alla fondazione dell'Associazione Argentina dei Birrai, ho scritto articoli, realizzato video tutorial e scritto un libro, ho deciso di fondare il mio birrificio, Juguetes Perdidos. Sono stato giudice internazionale per più di 15 anni e grazie alla birra ho viaggiato in tutto il mondo e conosciuto persone meravigliose. Oggi ho 45 anni e la mia vita è completamente riempita dalla birra, tanto che i miei figli hanno imparato a dire "retrogusto" prima di "papà". Se dovessi definire in una sola parola cosa significa per me la birra, direi che è "passione".
Perché giudica alla World Beer Cup? Cosa significa per lei giudicare alla World Beer Cup?
Mi sono allenato per molti anni per poter partecipare alla World Beer Cup come giudice. È il livello più alto a cui possiamo aspirare come giudici internazionali. Giudicare alla World Beer Cup è un'opportunità unica per imparare dagli altri giudici, condividere tempo ed esperienze, rappresentare il mio Paese, l'Argentina, e partecipare alla competizione più importante del mondo della birra.
Cos'altro vorresti che il mondo sapesse?
Juguetes Perdidos, il mio birrificio, è stato il primo ad ottenere un premio d'oro per l'Argentina alla World Beer Cup!
